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Achta (crème à la fleur d’oranger)

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

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Ingrédients (Pour 4 tasses) :

- 6 tasses de lait
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 2 tasses de sucre à glacer (sucre glace)
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose (Mawared)
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger (Mazaher)

Préparation :

Faire chauffer à feu doux 5 tasses de lait dans une casserole puis ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit dissout.

Dissoudre la fécule de maïs dans la dernière tasse de lait puis incorporer en fouettant le lait et le sucre.

Laisser cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à l’épaississement de la crème

Ajouter l’eau de rose et l’eau de fleur d’oranger et fouetter pour bien incorporer puis retirer l’achta du feu.

Rating: 5 stars

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