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Baklavas

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Repos : 45 min

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Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 1 paquet de feuilles de pâte filo
- 2 tasses d’amandes hachées avec 2 cuillères de sucre
- 2 tasses de sirop de sucre
- 1 tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de ghee fondu

Préparation :

Mélanger le beurre et le ghee.

Badigeonner 6 feuilles de filo 1 par 1 du mélange beurre/ghee et les superposer sur une plaque à pâtisserie rectangulaire de la même dimension que les feuilles de filo.

Etaler une couche d’amandes hachées sur toute la surface et recouvrir de 6 autres feuilles de filo, chacune badigeonnée du mélange beurre/ghee.

Découper la pâte fourrée en losanges et arroser du reste du mélange beurre/ghee pour permettre aux feuilles de filo de se détacher et de gonfler durant la cuisson.

Faire cuire les baklavas au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Retirer du four et égoutter la graisse accumulée dans la plaque.

Laisser les baklavas refroidir pendant 30 minutes.

Arroser les baklavas de sirop de sucre froid et laisser imbiber.

Rating: 5 stars

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