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Cuisses de poulet marinées

Préparation: 15 min
Marinade: 6 heures
Cuisson: 1 heure

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Ingrédients:

Poulet:

- 6 cuisses de poulet entières

Marinade:

- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café de sel
- 3 cuillères à soupe de moutarde en grains
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à soupe de piment rouge haché
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1/3 tasse d’huile d’olive

Préparation:

Dans un bol moyen, fouetter les ingrédients de la marinade.

A l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire des entailles profondes dans la viande, les placer dans un sac de plastique refermable et y verser la marinade.

Vider l’air du sac, sceller hermétiquement et retourner le sac pour distribuer la marinade.
Réfrigérer pendant 6 heures, en retournant le sac de temps en temps.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec couvercle dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, en retournant une fois.
Pour avoir une peau croustillante, retirer le couvercle pendant les 5 dernières minutes.

Servir chaud.

Rating: 5 stars

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Voir aussi :

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One Response

06.20.10

Very interesting and so good! thank you for sharing all this!