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Rouleaux de poulet fromage et basilic

Préparation; 20 minutes
Cuisson: 20 minutes

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 8 blancs de poulet
- 150 g de pâte de tomate séchée
- 250 g de mozzarella
- 1 petit bouquet de basilic frais
- 1/2 cueillère à soupe d’huile végétale
- 1/2 cueillère à café de poivre
- 1/2 cueillère à café de sel

Préparation :

Hacher le basilic. Le mélanger avec le poivre et l’huile. Mettre au réfrigérateur.

Couper la mozza en tranches d’1/2 cm d’épaisseur.

Aplatir chaque blanc de poulet avec un maillet de cuisine ou un rouleau à patisserie.

Placer chaque blanc de poulet sur une feuille de papier aluminium, côté brillant, en laissant un rebord d’aluminium libre de 3,5 cm sur deux côtés.

Etaler le basilic sur le poulet, par dessus la tomate séchée et deux tranches de mozza. Poivrer et saler.

Rouler le blanc de poulet et refermer l’aluminium par dessus en papillote.
Mettre dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

Servir les rouleaux de poulet fromage et basilic avec du riz et des légumes.

Rating: 5 stars

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