Recette Libanaise, cuisine libanaise Recette Libanaise Facile , recettes de cuisine libanaise, cuisine orientale, recette du liban, recettes gateaux .
Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 50 min
Pour: 2 personnes
Ingrédients:
- 1 grosse aubergine
- 1 gousse d’ail écrasée avec du sel
- 4 cuillères à soupe de tahina (crème de sésame)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques olives pour la décoration
Préparation:
Piquer l’aubergine à plusieurs reprises avec une fourchette. Déposer la sur une plaque recouverte d’une feuille de papier d’aluminium.
Faire cuire l’aubergine au four préchauffé à 200°C pendant 50 minutes jusqu’à ce que la peau soit ramollie, en la retournant de temps en temps.
Une fois refroidie, séparer la chair de la peau avec une petite cuillère. Mettre la pulpe dans une passoire et laisser égoutter.
Mettre l’ail, la tahina, le jus de citron, le yaourt, le sel et la pulpe dans le bol d’un mixeur, et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture assez lisse.
Transférer le baba ghanouj dans un bol et arroser d’huile d’olive.
Servir le baba ghanouj avec du pain grillé.
Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette crepe
recette smoothie
recette saumon
