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Foies de poulet à la mélasse de grenade

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de foie de poulet nettoyé, lavé et égoutté
- 1 gros oignon finement émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

Préparation :

FaiRE chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à fond épais jusqu’à ce que l’huile soit brûlante.

Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Faire sauter les foies de poulet tout en remuant, jusqu’à ce qu’ils changent de couleur et que l’huile commence à frémir.

Assaisonner de sel, de cumin, de paprika et de poivre noir et mélanger. Continuer la cuisson jusqu’à ce que les foies de poulet soient tendres.

Ajouter la mélasse de grenade et remuer avec une cuillère en bois pendant encore 2 minutes.

Servir le foies de poulet à la mélasse de grenade chaud.

Rating: 5 stars

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