Recette Libanaise, cuisine libanaise Recette Libanaise Facile , recettes de cuisine libanaise, cuisine orientale, recette du liban, recettes gateaux .
Difficulté : facile
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 10 min
Marinade : 2 semaines
Pour : 5 personnes
Ingrédients :
- 5 poivrons rouges ou jaunes
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de vinaigre rouge
- 1 cueillère à soupe de sel dissout dans 1 tasse d’eau
La farce :
- 2 petits concombres coupés en dès
- 2 carottes coupées en dès
- 1 piment vert coupé en dés
- 4 haricots verts coupés en petits morceaux
- 2 tomates vertes émincées
- 3 branches de chou fleur
- 3 feuilles de chou blanc émincés
- 1/2 bouquet de persil ciselé
- 5 gousses d’ail écrasées
- 2 cueillères à soupe de graines de grenade
Préparation :
Verser l’huile, le vinaigre et l’eau salée dans une casserole et porter le tout à ébulition.
Laver les poivrons et les fendre avec un couteau sans les couper entièrement et les plonger 2 minutes dans la sauce bouillante pour les attendrir, puis les retirer et réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la farce.
Remplir avec précaution les poivrons de farce aux légumes en prenant soin de ne pas agrandir la fente.
Mettre les poivrons dans un bocal hermétique préalablement ébouillanté.
Verser la sauce refroidie dessus et fermer le bocal et le mettre de côté 2 semaines.
Servir froid.
Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette crepe
recette smoothie
recette saumon
