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Rakakat (Brick au fromage de brebis)

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 feuilles de brick
- 400 g de fromage de brebis
- 1/2 tasse de persil plat haché finement
- 1/4 tasse de basilic frais haché finement
- 1 cueillère à café de poivre noir
- 1 jaune d’œuf battu
- Huile végétale

Préparation :

Mélanger le fromage de brebis, le persil, le basilic et le poivre noir.

Découper les feuilles de brick en deux.
Mettre une cuillère à soupe de farce au centre chaque feuille puis plier les deux extrémités et rouler.
Coller les rouleaux de pâte avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Faire frire dans l’huile jusqu’à ce que les rakakats soient dorés.

Servir chaud.

Rating: 5 stars

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