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Tajine de poisson

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 400 g de filet de poisson
- 1 kg d’oignons coupés en lamelles
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 de tasse de pignons de pin
- 1/4 de tasse d’huile
- 1/2 de tasse de tahini (crème de sésame)
- 5 cl d’eau pour délayer le tahini

Préparation :

Faire revenir les pignons dans l’huile puis les retirer.

Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient transparents puis les retirer.

Faire revenir le filet de poisson dans l’huile, emietter le une fois refroidi.

Délayer le tahini avec l’eau, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron et mélanger.

Ajouter les oignons et le filet de poisson émiettés.
Dresser sur un plat et décorer de pignons et de persil ciselé.

Servir le Tajine de poisson chaud.

Rating: 5 stars

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