Sanioura

Difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour : 10 personnes

Ingrédients :

• 4 tasses de farine
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 tasses de beurre
• 1 tasses de ghee
• 1 tasse d’amandes ou de pistaches grillées et hachées grossièrement

Préparation :

Dans un bol, travailler le ghee et le beurre en pommade en les fouettant à l’aide d’une cueillère en bois pendant 5 minutes.

Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre.

Tamiser progresivement la farine et travailler le mélange du bout des doigts pour obtenir une pâte collante et épaisse.
Laisser reposer une heure.

Abaisser la pâte en un rectangle.
La recouvrir d’amandes ou de pistaches grillées et hachées.
Puis la rouler en un boudin de 2 cm d’épaisseur.
Aplatir légèrement le boudin fourré et le couper en biseau.

Si vous disposez d’un moule spécial:
Diviser la pâte en morceaux de la grosseur d’une noix et les fourrer d’amades ou de pistaches et les presser dans le moule.

Placer les saniouras sur une plaque à pâtisserie.

Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 150°C.

Laisser refroidir

Voir aussi:
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