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Fatteh

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de pois chiche cuite
- 200 g de filet de viande grossièrement hachée
- 4 petits pots de yaourt nature
- 2 gousses d’ail écrasées avec du sel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de menthe séchée
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1/4 de cuillère à café de poivre doux
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 pain libanais

Préparation :

Couper le pain libanais en petits triangles et les faire griller au four.

Dans un saladier mélanger l’ail, le sel, la menthe et le yaourt.

Dans une casserole, faire revenir les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés puis les retirer.

Ajouter la viande hachée et la faire rissoler jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Assaisonner de sel et d’épices puis ajouter les pignons revenus.

Pour servir :
Déposer les morceaux de pain grillé au fond d’un plat.
Poser les pois chiches sur le pain.
Verser le yaourt.
Recouvrir de viande hachée et de pignons de pin.
Décorer d’une feuille de menthe.

Rating: 5 stars

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