Post Pic

Haricots verts à l’huile d’olive ( Loubiyeh)

Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min

Share










Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de haricots verts
- 4 grosses tomates pelées et émincées
- 1 gros oignon émincé
- 5 gousses d’ail écrasées avec du sel
- 1/2 de tasse d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- eau chaude

Préparation :

loubiyeh couper

loubiyeh couper


Coupez, à la main, les haricots verts en morceaux.

Versez l’huile d’olive dans un faitout et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.

Ajoutez les haricots verts et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils changent légèrement de teinte.

Ajouter le sel, le poivre noir, le piment rouge, le concentré de tomates et les tomates et continuez la cuisson. Remuez la préparation à l’aide d’une cuillère en bois.

Versez suffisamment d’eau chaude pour recouvrir les haricots verts, baissez le feu, couvrez et laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres et que la sauce épaississe.

Rating: 5 stars

Related posts:

  1. Gombos à l’huile d’olive (Bemié bi zeit)
  2. Haricots blancs à la viande
  3. Salade de haricots lingot
Voir aussi :

Apéritif Dinatoire


Recette Crêpe


Recette Italienne


Recette Saumon


Recette Smoothie


One Response

05.16.10

Bonjour, j’ai adoré cette recette, car j’ai retrouvé la saveur de ce plat préparé par ma grand-mère. Les quantités sont les bonnes pour tout, j’ai simplement rajouté 1/2 c à café de paprika. Les jours prochains, je compte essayer plusieurs des recettes proposées. Merci bien et bravo pour votre site.