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Kafta bil saynieh

Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de viande hachée
- 1 petit oignon finement haché
- 1 bouquet de persil frais haché finement
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
- 2 oignons moyens, pelés et coupés en rondelles
- 1 kg de tomates pelées et coupées en rondelles
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère de concentré de tomate
- 1 noix de beurre
- 25 cl d’eau

Préparation :

Mettre l’oignon émincé et la viande hachée dans un robot et pétrir avec le persil, les épices et le sel.

Beurrer un plat à four.
Façonner à la main des boules avec le mélange (kafta) et disposer les dans le plat.

Faire frire ou bouillir les pommes de terre jusqu’à mi cuisson.

Disposer les oignons, les tranches de tomates et les pommes de terre sur le kafta.

Verser l’eau, le concentré de tomate et saler. Couvrir et mettre le Kafta bil saynieh au four à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce que le kafta soit cuit.

Servir le Kafta bil saynieh chaud accompagné de salade ou de riz.

Rating: 5 stars

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One Response

05.23.10

Très bon!! Petite suggestion: ajouter aussi un bouquet de menthe fraîche et le mélange de 7 épices aux kaftas. :)