Kebbet batata

Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 heure
Pour : 5 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 tasse de chapelure de pain sec
• 6 noisettes de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 œuf

Farce :

• 500 g de viande hachée
• 2 oignons moyens émincés
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 de tasse de pignons de pin
• 1/4 de tasse d’huile végétale

Préparation :

Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajouter la viande hachée et le sel et faire cuire jusqu’à ce que la viande change de couleur et que l’eau se soit évaporée. Ajouter les épices et les pignons de pin, mélanger et réserver.

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée. Les peler et les écraser en purée avec une fourchette.

Mélanger l’œuf, le sel et le poivre blanc avec la purée de pommes de terre.

Graisser un plat allant au four avec du beurre et parsemer la moitié de la chapelure.

Etaler la moitié de la purée en une couche mince et régulière au fond du plat. Répartir uniformément la farce de viande sur cette première couche de purée et recouvrir de l’autre moitié de purée.

Parsemer à nouveau de chapelure, répartir les noisettes de beurre sur la surface et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes jusqu’à ce que la surface de la préparation soit dorée.

Servir le Kebbet batata chaud avec une salade verte.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette crepe

recette smoothie

recette saumon