Safiha (petites pizzas à la viande)

Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour : 12 pièces

Ingrédients :

Pâte brisée :

• 250 g de farine
• 190 g de beurre doux
• 2 jaunes d’oeuf
• 5 cl de lait
• 1 cueillère à café de sel
• 1 cueillère à café de sucre

Farce :

• 250 g d’agneau haché
• 2 oignons émincés finement
• 2 tomates coupées en petits dès
• 100 g de pignon de pin
• 1 cueillère à café de sel
• 1 cueillère à café de cannelle
• 1 cueillère à café de poivre doux
• 1 cueillère à café de poivre blanc
• 1/2 cueillère à café de paprika
• 1/2 cueillère à café de cumin

Préparation :

Bien mélanger le beurre (fondu) avec les jaunes d’oeuf et le sel.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et le lait.
Ajouter ce mélange au mélange beurre+jaunes d’oeuf.
Incorporer ensuite progressivement la farine et pétrir la pâte.
Laisser reposer la pâte minimum 1 h.

Mélanger les ingrédients de la farce.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un grand disque.
Découper la pâte en 12 cercles de 10 cm à l’aide d’une tasse à thé.

Déposer une cueillère à soupe de farce au centre du cercle, humecter le pourtour légèrement avec de l’eau et pincer fermement les 4 extrémités en les relevant un peu, de façon à former un carré.

Disposer les safihas sur un papier cuisson.
Mettre les safihas au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 20 minutes jusqu’à ce que les bords et le fond des safihas soient légèrement dorés.

Servir chaud.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette crepe

recette smoothie

recette saumon