Recette Libanaise, cuisine libanaise Recette Libanaise Facile , recettes de cuisine libanaise, cuisine orientale, recette du liban, recettes gateaux .
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 poulet moyen bien lavé
- 1 oignon moyen coupé en quartiers
- 1/2 tasse de riz à grains courts lavé et égoutté
- 1 cuillère à café de sel
- 1 bâtonnet de cannelle
- 5 grains de poivre
- 3 grains de cardamome
- 1/4 de bouquet de persil
Préparation :
Mettre le poulet dans une casserole, recouvrir d’eau, ajouter le sel et laisser cuire. Quand l’eau commence à bouillir, retirer l’écume qui se forme à la surface.
Ajouter la cannelle, le poivre et l’oignon. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit. Retirer le poulet, le décortiquer en morceaux et réserver au chaud.
Passer le bouillon au chinois et le retourner dans la casserole.
Verser le riz et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Verser la soupe dans des assiettes creuses, ajouter quelques morceaux de poulet, parsemer de persil.
Servir la soupe au poulet et au riz chaude.
Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette crepe
recette smoothie
recette saumon
