Cuisses de poulet aux pommes de terre

Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 heure
Pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 6 cuisses de poulet
• 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux

Marinade :

• 500 g de sauce tomate
• 1 oignon moyen émincé
• 5 gousses d’ail écrasé avec du sel
• 2 cueillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cueillère à soupe de purée de piments
• 1/2 cueillère à soupe d’origan ou d’herbes de Provence
• 1/2 cueillère à café de poivre noir
• 1 cueillère à café de sel
• 1 cueillère à café de paprika
• 1 cueillère à café de moutarde
• 1/4 de tasse d’huile d’olive

Préparation :

Dans un plat avec couvercle, mélanger les ingrédients de la marinade.

Laver les cuisses de poulet et les piquer à plusieurs reprises avec la pointe d’un couteau aiguisé.

Plonger les morceaux de poulet et de pommes de terre dans la marinade et mélanger pour bien les napper.

Fermer le couvercle et laisser reposer pendant 30 minutes, pour que les parfums se mélangent.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, en retournant une fois.

Pour avoir une peau croustillante, retirer le couvercle pendant les 5 dernières minutes.

Servir chaud avec une salade fraîche.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette crepe

recette smoothie

recette saumon