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Shich taouk (Brochettes de poulet)

Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 min

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 boite de champignons entiers égouttés
- 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en morceaux de la taille des morceaux de poulet.
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche ciselée
- 3/4 de tasse de mayonnaise
- 1/4 de tasse de crème fraiche
- 1 cueillère à soupe de moutarde
- 6 gousses d’ail écrasées
- Quelques gouttes de tabasco
- le jus d’1 citron
- 1/4 de cueillère à café de zestes de citron rapés
- 1/2 cueillère à café de poivre noir
- 1/2 cueillère à café de poivre doux
- 1 cueillère à café de sel.

Préparation :

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients.
Transvaser dans un récipient hermétique et laisser mariner au réfrigérateur 24 heures.

Embrocher les morceaux de poulet en les alternant avec les champignons et les poivrons.

Mettre les brochettes au barbecue.
Servir avec du toum (voir la recette)

Rating: 4 stars

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Voir aussi :

Apéritif Dinatoire


Recette Crêpe


Recette Italienne


Recette Saumon


Recette Smoothie


2 Responses

06.03.10

Recette délicieuse et facile ! Je conseille vivement !

06.03.10

On peut se retrouver perplexe devant la marinade mais le résultat est exceptionnel !