Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 4 personnes
Ingrédients:
- 250 g de gigot d’agneau frais
- 125 g de boulghour (blé concassé) fin
- 3 feuilles de basilic
- 1 oignon haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe d’eau fraiche
- Huile d’olive
Préparation:
Rincer le boulgour et l’égoutter
Dénerver la viande, et la passer à la moulinette.
Ajouter l’oignon, le basilic, les épices et l’eau afin d’obtenir une préparation homogène.
Mettre la préparation dans un récipient, ajouter le boulghour et malaxer le tout.
Disposer le kebbeh nayeh dans un plat et décorer avec des feuilles de menthe fraîches.
Arroser le kebbeh nayeh d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette crepe
recette smoothie
recette saumon