Knafeh

Recette Libanaise 25 février 2020 Desserts 10,549 Vues

Difficulté: facile
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 8 personnes

Ingrédients:

800 g de fromage de type ‘akkaoui’ ( ou mozzarella)
500 g de semoule
250 g de margarine
2 yaourts
1 sachet de levure chimique
un peu de lait
sirop “Ater” (voir plus bas)

Préparation:

Couper le fromage en morceaux et le déssaler pendant 6-8h en changeant l’eau de temps en temps.

Mélanger la semoule avec la margarine ramollie, ajouter les yaourts, la levure et un peu de lait.

Dans un plat beurré, verser la pâte et l’étaler sur toute la surface. Parsemer avec le fromage en petite morceaux et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessus durcit et devient doré.

Napper de sirop et servir avec du sirop à côté.

Pour le sirop :
Faire bouillir 400 g de sucre avec 175 g d’eau, pendant 7-8 min sans laisser trop épaissir.
Ajouter du citron + 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Voir aussi:
apero dinatoire